Un successo storico a Berna e non solo

Il Caseificio D&D di Calitri chiude il 2025 come uno degli operatori più premiati d’Italia nel panorama dei formaggi artigianali.
Alla 37ª edizione dei World Cheese Awards, tenuta a Berna dal 13 al 15 novembre 2025, abbiamo portato a casa:

🥇 Oro per il Caciocavallo Irpino Stagionato in Grotta
🥉 Bronzo per il Caciotto

Un traguardo che si aggiunge a un anno già ricchissimo di riconoscimenti nazionali e internazionali.

La competizione svizzera ha coinvolto:

5.244 formaggi in gara
45 Paesi
265 giudici internazionali

Confermando i WCA come la rassegna casearia più importante e influente del mondo.

Il trionfo del Caciocavallo Irpino Stagionato in Grotta

Il nostro prodotto più iconico ha nuovamente raggiunto il gradino più alto del podio mondiale dopo:

oro nel 2022

argento nel 2023
bronzo nel 2024

Perché ha conquistato i giudici?

Latte 100% locale da allevamenti dell’Irpinia e della Lucania
Lavorazione manuale secondo tradizione
Stagionatura nelle storiche grotte del centro storico di Calitri
Aromi complessi, struttura perfetta, equilibrio unico

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Il Caciotto sul podio mondiale

Anche il Caciotto, un altro dei formaggi più identitari della nostra produzione, si porta a casa un prestigioso Bronze ai WCA 2025.

Un riconoscimento che premia:

la sua lavorazione artigianale
il piccolo formato e la stagionatura breve

Tutti i premi vinti nel 2025

Il 2025 è stato un anno di conferme e nuove vittorie per il Caseificio D&D.
Ecco il medagliere completo:

Caciocavallo Irpino Stagionato in Grotta

🥇 Oro – World Cheese Awards 2025 (Berna)
🥈 Argento – Mondial du Fromage (Tours)
🥇 1° Premio – Concorso Formaggi della Montagna Italiana (Veneto)

Caciocavallo Irpino Giovane

Caciotto

🥉 Bronzo – World Cheese Awards 2025

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Via F. Tedesco 18 – Calitri (AV)

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