Il Caciocavallo Irpino Giovane del Caseificio D&D di Calitri conquista il 1° posto nella categoria “Formaggi a pasta filata stagionata fino a 60 giorni” al prestigioso concorso nazionale CaseoArt – Trofeo San Lucio 2025, tenutosi ieri a Pandino (CR). Una…
Se cerchi un formaggio autentico, sostenibile e ricco di gusto, il Pascolino è la risposta perfetta. Prodotto con latte di montagna 100% locale, proveniente da piccoli allevamenti della Piana del Dragone di Volturara Irpina, questo caciocavallo a pasta filata racconta…
A Pasquetta amici, gita fuori porta, pic-nic, caciocavallo impiccato: combo perfetta! Il caciocavallo è un formaggio tipico dell’Italia meridionale, particolarmente apprezzato per il suo sapore unico e la sua versatilità in cucina. Questo formaggio a pasta filata, realizzato principalmente…
Il Premio Compasso d’oro è un importante riconoscimento che viene assegnato dall’Associazione per il disegno industriale con l’obiettivo di premiare e valorizzare la qualità del design italiano. La caciocavalleria di Calitri selezionata per l’ambizioso Premio Compasso d’oro’. L’oasi del gusto…
LAURENT MONS, già presidente della Fédération des Fromagers francese, uno dei più apprezzati affinatori mondiali, per la prima volta in Italia, sarà ospite presso la nostra nuova struttura del Fienile con il progetto di formazione teorica della Mons Formation di…
L’azienda di Calitri fa il suo ingresso alla 12esima edizione di Cheese, manifestazione internazionale dedicata al formaggio a latte crudo. L’azienda di affinamento Il Fienile che sorge sulle colline di Irpinia d’Oriente a Calitri è ospite dal 20 al 23…
