Il racconto di GEO Rai 3 tra grotte, tradizione e innovazione casearia Lunedì 5 gennaio, la storica trasmissione GEO su Rai 3 ha acceso i riflettori sull’Alta Irpinia, dedicando un ampio servizio anche al Caseificio D&D di Calitri e a…
La Black Week di Caciocavalleria è ufficialmente iniziata, e quest’anno è più ricca che mai!Dal 24 al 30 novembre, sul nostro shop online www.caciocavalleriaded.it, puoi acquistare i nostri formaggi artigianali con sconti fino al 20%. Un’occasione imperdibile per fare scorta…
Un successo storico a Berna e non solo Il Caseificio D&D di Calitri chiude il 2025 come uno degli operatori più premiati d’Italia nel panorama dei formaggi artigianali.Alla 37ª edizione dei World Cheese Awards, tenuta a Berna dal 13 al…
Il 2025 è un anno indimenticabile per il nostro Caseificio D&D, che porta in Irpinia tre riconoscimenti di prestigio nazionale e internazionale grazie ai nostri Caciocavalli Irpini, simbolo di tradizione casearia e di filiera corta. Primo Premio al Casearia Awards…
Il Caciocavallo Irpino Stagionato in Grotta del nostro Caseificio D&D ha conquistato il Primo Premio nella categoria “Formaggi a Pasta Filata” al 12° Concorso dei Formaggi della Montagna Italiana 2025. La premiazione si è svolta domenica 3 agosto, in occasione…
Il Caciocavallo Irpino Giovane del Caseificio D&D di Calitri conquista il 1° posto nella categoria “Formaggi a pasta filata stagionata fino a 60 giorni” al prestigioso concorso nazionale CaseoArt – Trofeo San Lucio 2025, tenutosi ieri a Pandino (CR). Una…
Se cerchi un formaggio autentico, sostenibile e ricco di gusto, il Pascolino è la risposta perfetta. Prodotto con latte di montagna 100% locale, proveniente da piccoli allevamenti della Piana del Dragone di Volturara Irpina, questo caciocavallo a pasta filata racconta…
A Pasquetta amici, gita fuori porta, pic-nic, caciocavallo impiccato: combo perfetta! Il caciocavallo è un formaggio tipico dell’Italia meridionale, particolarmente apprezzato per il suo sapore unico e la sua versatilità in cucina. Questo formaggio a pasta filata, realizzato principalmente…
Il Premio Compasso d’oro è un importante riconoscimento che viene assegnato dall’Associazione per il disegno industriale con l’obiettivo di premiare e valorizzare la qualità del design italiano. La caciocavalleria di Calitri selezionata per l’ambizioso Premio Compasso d’oro’. L’oasi del gusto…
LAURENT MONS, già presidente della Fédération des Fromagers francese, uno dei più apprezzati affinatori mondiali, per la prima volta in Italia, sarà ospite presso la nostra nuova struttura del Fienile con il progetto di formazione teorica della Mons Formation di…
