LAURENT MONS, già presidente della Fédération des Fromagers francese, uno dei più apprezzati affinatori mondiali, per la prima volta in Italia, sarà ospite presso la nostra nuova struttura del Fienile con il progetto di formazione teorica della Mons Formation di…

L’azienda di Calitri fa il suo ingresso alla 12esima edizione di Cheese, manifestazione internazionale dedicata al formaggio a latte crudo. L’azienda di affinamento Il Fienile che sorge sulle colline di Irpinia d’Oriente a Calitri è ospite dal 20 al 23…