CACIOCAVALLO IRPINO STAGIONATO IN GROTTA

9,3059,00

Formaggio a pasta filata prodotto con latte vaccino intero crudo.

Il colore della sua crosta varia tra il terra e il grigio chiaro, ย la pasta รจ compatta e di colore giallo scuro.

Sapido e leggermente piccante al tempo stesso, con sentori di burro cotto e con una buona persistenza. Una vera prelibatezza.

Lโ€™affinatura avviene in grotte di origine romana, millenarie, inย tufo e pietra viva, dove si creaย un microhabitat ottimale per la stagionatura dei formaggi che acquisiscono proprietร  organolettiche inimitabili e conservano inalterate tutte le proprietร  ed il pregio del nostro latte.

Interamente lavorato a mano con metodo artigianale.

STAGIONATURA 6 MESI

Peso medio garantito.

CACIOCAVALLO IRPINO STAGIONATO IN GROTTA

Formaggio a pasta filata prodotto con latte vaccino intero crudo.

Il colore della sua crosta varia tra il terra e il grigio chiaro, ย la pasta รจ compatta e di colore giallo scuro.

Sapido e leggermente piccante al tempo stesso, con sentori di burro cotto e con una buona persistenza. Una vera prelibatezza.

Lโ€™affinatura del Caciocavalla Irpino stagionato in grotta avviene in grotte di origine romana, millenarie, in tufo e pietra viva, dove si crea un microhabitat ottimale per la stagionatura dei formaggi che acquisiscono proprietร  organolettiche inimitabili e conservano inalterate tutte le proprietร  ed il pregio del nostro latte.

Interamente lavorato a mano con metodo artigianale.

STAGIONATURA 6 MESI

Peso minimo garantito.

 

DE Pasta filata-Kรคse aus roher Kuhvollmilch.
Die Farbe der Rinde variiert zwischen erdig und hellgrau, der Kรคseteig ist kompakt und von
dunkelgelber Farbe.
Wรผrzig und zugleich leicht pikant, mit Anklรคngen an gekochte Butter und einer guten
Haltbarkeit. Eine wahre Delikatesse.
Die Reifung erfolgt in jahrtausendalten rรถmischen Hรถhlen aus Tuffstein, wo ein optimales
Mikrohabitat fรผr die Reifung der Kรคse geschaffen wird. Diese erhalten unnachahmliche
organoleptische Qualitรคten und bewahren alle Eigenschaften und Werte unserer Milch.
Vollstรคndig von Hand nach handwerklichen Methoden hergestellt.
REIFUNG 6 MONATE
Garantiertes Durchschnittsgewicht.

 

FR Fromage ร  pรขte filรฉe produit avec du lait de vache cru et entier.
La couleur de la croรปte varie entre le terreux et le gris clair, la pรขte est compacte et de
couleur jaune foncรฉ.
Savoureux et lรฉgรจrement piquant ร  la fois, avec des notes de beurre cuit et une bonne
persistance. Un vrai dรฉlice.
L’affinage a lieu dans des grottes d’origine romaine, vieilles de plusieurs milliers d’annรฉes, en
tuf, qui crรฉent un microhabitat optimal pour la maturation des fromages, qui acquiรจrent des
propriรฉtรฉs organoleptiques inimitables et conservent toutes les propriรฉtรฉs et la valeur de notre
lait.
Entiรจrement rรฉalisรฉ ร  la main selon des mรฉthodes artisanales.
MATURATION 6 MOIS
Poids moyen garanti.

 

ES Queso de pasta hilada elaborado con leche de vaca entera cruda.
El color de la corteza varรญa entre terroso y gris claro, la pasta es compacta y de color amarillo
oscuro.
Sabroso y ligeramente picante al mismo tiempo, con notas de mantequilla cocida y una buena
persistencia. Una autรฉntica delicia.
La maduraciรณn tiene lugar en cuevas de toba romanas milenarias, donde se crea un
microhรกbitat ideal para la maduraciรณn de los quesos. Esto confiere a los quesos unas
cualidades organolรฉpticas inimitables y preserva todas las caracterรญsticas y valores de nuestra
leche.
Elaborado totalmente a mano siguiendo mรฉtodos artesanales.
MADURACIร“N 6 MESES
Peso medio garantizado.

Peso N/A
NB: Prima di aggiungere al carrello seleziona Taglia e Peso

260 g, 500 g, 1 kg, 2,05 kg

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Solamente clienti che hanno effettuato l'accesso ed hanno acquistato questo prodotto possono lasciare una recensione.

Ti potrebbe interessare…