Formaggio a pasta filata prodotto nel rispetto dell’antica tradizione casearia di lavorare il latte vaccino crudo.
La sua crosta è sottile ed elastica e di colore paglierino, la pasta è compatta.
Sapore dolce e aroma piacevole ricordano tutta la freschezza dei pascoli.
Ottimale per l’IMPICCAGIONE.
Interamente lavorato a mano con metodo artigianale.
STAGIONATO 20 giorni.
Peso medio garantito.
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