Pascolino

Formaggio a pasta filata, interamente lavorato a mano, prodotto con latte vaccino irpino proveniente da animali che pascolano tutto l’anno. Dopo la formatura, la stagionatura si protrae per 30/40 giorni in cella a temperatura controllata.

Sapore delicato con note, sia all’olfatto che al sapore, di erba fresca, burro fuso ed un piacevole aroma di miele.