PRET A PORTER CACIOCAVALLO STAGIONATO IN GROTTA

59,90

Prêt-à-Porter

Il design a cui si ispira il Prêt-à-Porter prende spunto dai prodotti artigianali delle comunità rurali dell’osso appenninico che da millenni lavorano il formaggio e curano le bestie al pascolo.

La piegatura dei collari in legno per l’apposizione del campanaccio da pascolo ha ispirato questa custodia pratica e versatile, che consente di trasportare il formaggio con cura e facilità. Un sistema di semplice incastro e vincolo a corda assicura una facile chiusura dell’involucro in legno.

Questa sfoglia di legno curvabile, una volta aperta e sovrapponendovi un foglio di carta alimentare, è utile anche al taglio e al servizio del formaggio stesso. Potrete così servire il formaggio in maniera pratica e singolare.

Caciocavallo Irpino Stagionato in Grotta

Il Caciocavallo Stagionato in Grotta è un formaggio a pasta filata prodotto con latte vaccino intero crudo.

Il colore della sua crosta varia tra il terra e il grigio chiaro,  la pasta è compatta e di colore giallo scuro.

Sapido e leggermente piccante al tempo stesso, con sentori di burro cotto e con una buona persistenza. Una vera prelibatezza.

L’affinatura del Caciocavalla Irpino stagionato in grotta avviene in grotte di origine romana, millenarie, in tufo e pietra viva, dove si crea un microhabitat ottimale per la stagionatura dei formaggi che acquisiscono proprietà organolettiche inimitabili e conservano inalterate tutte le proprietà ed il pregio del nostro latte.

Interamente lavorato a mano con metodo artigianale.

STAGIONATURA 6 MESI

Peso medio garantito.

Prêt-à-Porter

Il design a cui si ispira il Prêt-à-Porter prende spunto dai prodotti artigianali delle comunità rurali dell’osso appenninico che da millenni lavorano il formaggio e curano le bestie al pascolo.

La piegatura dei collari in legno per l’apposizione del campanaccio da pascolo ha ispirato questa custodia pratica e versatile, che consente di trasportare il formaggio con cura e facilità. Un sistema di semplice incastro e vincolo a corda assicura una facile chiusura dell’involucro in legno.

Questa sfoglia di legno curvabile, una volta aperta e sovrapponendovi un foglio di carta alimentare, è utile anche al taglio e al servizio del formaggio stesso. Potrete così servire il formaggio in maniera pratica e singolare.

Caciocavallo Irpino Stagionato in Grotta

Il Caciocavallo Stagionato in Grotta è un formaggio a pasta filata prodotto con latte vaccino intero crudo.

Il colore della sua crosta varia tra il terra e il grigio chiaro,  la pasta è compatta e di colore giallo scuro.

Sapido e leggermente piccante al tempo stesso, con sentori di burro cotto e con una buona persistenza. Una vera prelibatezza.

L’affinatura del Caciocavalla Irpino stagionato in grotta avviene in grotte di origine romana, millenarie, in tufo e pietra viva, dove si crea un microhabitat ottimale per la stagionatura dei formaggi che acquisiscono proprietà organolettiche inimitabili e conservano inalterate tutte le proprietà ed il pregio del nostro latte.

Interamente lavorato a mano con metodo artigianale.

STAGIONATURA 6 MESI

Peso medio garantito.

 

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