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SABATICO – PECORINO PICCOLO
7,40€ – 14,00€
SABATICO
Massaggiato con fondi di olio
Formaggio a pasta dura dalla lenta maturazione, prodotto con latte di pecora proveniente da animali la cui alimentazione è costituita da foraggi della zona d’origine.
Dopo la formatura, la maturazione si protrae per almeno 40 giorni e, una volta terminata, viene massaggiato con fondi di olio extravergine di oliva e aceto.
ll Formaggio riposa per almeno 30 giorni ad affinare nel nostro hangar prima di essere posto in commercio.
Peso medio garantito.