Selezioni Primi Sapori

Selezione Primi Sapori nasce per raccontare la parte più giovane e immediata della Caciocavalleria: formaggi nei quali morbidezza, delicatezza e freschezza permettono di apprezzare con semplicità il carattere della nostra produzione casearia.

Quattro formaggi differenti compongono un percorso progressivo, ideale per una degustazione conviviale e per chi desidera avvicinarsi ai sapori della Caciocavalleria partendo dalle espressioni più giovani.

Il Caciotto Irpino Giovane apre la degustazione con la sua consistenza morbida e il gusto delicato e armonioso. Un formaggio piacevole e versatile, capace di esprimere con immediatezza la semplicità e la qualità della lavorazione.

Il Pascolino prosegue il percorso con il suo carattere equilibrato e una piacevole componente lattica, aggiungendo una diversa sfumatura alla degustazione senza allontanarsi dalla delicatezza che caratterizza questa selezione.

Il Caciocavallo Irpino Giovane porta in tavola una delle lavorazioni più rappresentative della Caciocavalleria. La giovane maturazione conserva una consistenza piacevole e un gusto ancora dolce ed equilibrato, mostrando il Caciocavallo nella sua espressione più fresca e immediata.

La Provoletta Calitrana completa il percorso con una consistenza più compatta e un sapore gradualmente più deciso, mantenendo comunque l’equilibrio e la piacevolezza propri dei formaggi giovani.

Ad accompagnare i quattro formaggi abbiamo scelto il San Greg Campania Rosato IGT, ottenuto da uve Aglianico coltivate sulle colline più alte dell’Irpinia. Fresco, leggero ed elegante, accompagna la delicatezza dei formaggi senza sovrastarne i sapori e rende la selezione particolarmente adatta all’aperitivo, alla condivisione e ai momenti conviviali.

Selezione Primi Sapori è così un modo semplice e completo per scoprire il volto più giovane della Caciocavalleria: quattro formaggi diversi, riuniti in una degustazione graduale e accompagnati dalla freschezza di un rosato irpino.

La selezione comprende

• 1 Caciotto Irpino Giovane – circa 1 kg
• 1 Pascolino – circa 280 g
• 1 Caciocavallo Irpino Giovane – circa 280 g
• 1 Provoletta Calitrana – circa 450 g
• 1 San Greg Campania Rosato IGT – 0,75 l

Peso complessivo dei formaggi: circa 2,010 kg

Valore complessivo dei prodotti acquistati separatamente: 71,70 €
Prezzo della selezione: 70,20 €
Risparmio: 1,50 €

DE:Selezione Primi Sapori wurde entwickelt, um die jüngste und unmittelbarste Seite der Caciocavalleria zu erzählen: Käsesorten, deren Weichheit, Feinheit und Frische es ermöglichen, den Charakter unserer Käseherstellung auf besonders angenehme Weise kennenzulernen.

Vier unterschiedliche Käsesorten bilden einen harmonischen und schrittweisen Verkostungsweg, ideal für gesellige Momente und für alle, die die Aromen der Caciocavalleria zunächst in ihren jüngeren und milderen Ausdrucksformen entdecken möchten.

Der Caciotto Irpino Giovane eröffnet die Verkostung mit seiner weichen Konsistenz und seinem feinen, harmonischen Geschmack. Ein angenehmer und vielseitiger Käse, der die Qualität und Sorgfalt der Verarbeitung unmittelbar zum Ausdruck bringt.

Der Pascolino setzt die Verkostung mit seinem ausgewogenen Charakter und angenehm milchigen Noten fort. Er bringt eine weitere geschmackliche Nuance ein, ohne die Feinheit zu verlassen, die diese Auswahl kennzeichnet.

Der Caciocavallo Irpino Giovane bringt eine der charakteristischsten Käsetraditionen der Caciocavalleria auf den Tisch. Durch die junge Reifung bewahrt er eine angenehme Konsistenz sowie einen noch milden und ausgewogenen Geschmack und zeigt den Caciocavallo in seiner frischesten und unmittelbarsten Form.

Die Provoletta Calitrana vervollständigt den Verkostungsweg mit einer kompakteren Konsistenz und einem etwas kräftigeren Geschmack, ohne dabei die Ausgewogenheit und angenehme Milde junger Käsesorten zu verlieren.

Als Begleitung zu den vier Käsesorten haben wir den San Greg Campania Rosato IGT gewählt, der aus Aglianico-Trauben von den höchstgelegenen Hügeln Irpiniens hergestellt wird. Frisch, leicht und elegant begleitet er die feinen Aromen der Käsesorten, ohne sie zu überdecken, und macht diese Auswahl besonders geeignet für den Aperitif, gemeinsame Genussmomente und gesellige Anlässe.

Selezione Primi Sapori bietet somit eine einfache und zugleich vollständige Möglichkeit, die jüngste Seite der Caciocavalleria kennenzulernen: vier unterschiedliche Käsesorten in einer ausgewogenen, schrittweisen Verkostung, begleitet von der Frische eines Roséweins aus Irpinien.

Die Auswahl enthält

• 1 Caciotto Irpino Giovane – ca. 1 kg
• 1 Pascolino – ca. 280 g
• 1 Caciocavallo Irpino Giovane – ca. 280 g
• 1 Provoletta Calitrana – ca. 450 g
• 1 San Greg Campania Rosato IGT – 0,75 l

Gesamtgewicht der Käsesorten: ca. 2,010 kg

Gesamtwert bei Einzelkauf: 71,70 €
Preis der Selezione Primi Sapori: 70,20 €
Ersparnis: 1,50 €

FR:Selezione Primi Sapori est née pour raconter le visage le plus jeune et le plus immédiat de la Caciocavalleria : des fromages dont la douceur, la délicatesse et la fraîcheur permettent de découvrir avec simplicité le caractère de notre production fromagère.

Quatre fromages différents composent un parcours de dégustation progressif et harmonieux, idéal pour les moments conviviaux et pour ceux qui souhaitent découvrir les saveurs de la Caciocavalleria à travers leurs expressions les plus jeunes et les plus délicates.

Le Caciotto Irpino Giovane ouvre la dégustation avec sa texture tendre et son goût délicat et harmonieux. Un fromage agréable et polyvalent, capable d’exprimer immédiatement la qualité et le soin apportés à sa fabrication.

Le Pascolino poursuit le parcours avec son caractère équilibré et ses agréables notes lactées, apportant une nouvelle nuance à la dégustation tout en conservant la délicatesse qui caractérise cette sélection.

Le Caciocavallo Irpino Giovane apporte à la table l’une des traditions fromagères les plus représentatives de la Caciocavalleria. Sa jeune maturation lui permet de conserver une texture agréable et un goût encore doux et équilibré, révélant le Caciocavallo dans son expression la plus fraîche et la plus immédiate.

La Provoletta Calitrana complète le parcours avec une texture plus compacte et un goût progressivement plus affirmé, tout en conservant l’équilibre et la douceur typiques des fromages jeunes.

Pour accompagner ces quatre fromages, nous avons choisi le San Greg Campania Rosato IGT, élaboré à partir de raisins Aglianico cultivés sur les collines les plus élevées de l’Irpinia. Frais, léger et élégant, il accompagne la délicatesse des fromages sans en masquer les saveurs et rend cette sélection particulièrement adaptée à l’apéritif, au partage et aux moments conviviaux.

Selezione Primi Sapori est ainsi une manière simple et complète de découvrir le visage le plus jeune de la Caciocavalleria : quatre fromages différents réunis dans une dégustation progressive et harmonieuse, accompagnés par la fraîcheur d’un rosé d’Irpinia.

La sélection comprend

• 1 Caciotto Irpino Giovane – env. 1 kg
• 1 Pascolino – env. 280 g
• 1 Caciocavallo Irpino Giovane – env. 280 g
• 1 Provoletta Calitrana – env. 450 g
• 1 San Greg Campania Rosato IGT – 0,75 l

Poids total des fromages : env. 2,010 kg

Valeur totale des produits achetés séparément : 71,70 €
Prix de la Selezione Primi Sapori : 70,20 €
Économie : 1,50 €

ES:Selezione Primi Sapori nace para contar el lado más joven e inmediato de Caciocavalleria: quesos cuya suavidad, delicadeza y frescura permiten descubrir de forma sencilla el carácter de nuestra producción quesera.

Cuatro quesos diferentes componen un recorrido de degustación progresivo y armonioso, ideal para momentos de convivencia y para quienes desean acercarse a los sabores de Caciocavalleria a través de sus expresiones más jóvenes y delicadas.

El Caciotto Irpino Giovane abre la degustación con su textura suave y su sabor delicado y equilibrado. Un queso agradable y versátil, capaz de expresar de forma inmediata la calidad y el cuidado de la elaboración.

El Pascolino continúa el recorrido con su carácter equilibrado y sus agradables notas lácteas, aportando un matiz diferente a la degustación sin alejarse de la delicadeza que caracteriza esta selección.

El Caciocavallo Irpino Giovane lleva a la mesa una de las elaboraciones queseras más representativas de Caciocavalleria. Su joven maduración conserva una textura agradable y un sabor todavía suave y equilibrado, mostrando el Caciocavallo en su expresión más fresca e inmediata.

La Provoletta Calitrana completa el recorrido con una textura más compacta y un sabor progresivamente más intenso, manteniendo al mismo tiempo el equilibrio y la agradable suavidad propia de los quesos jóvenes.

Para acompañar los cuatro quesos hemos elegido el San Greg Campania Rosato IGT, elaborado con uvas Aglianico cultivadas en las colinas más altas de Irpinia. Fresco, ligero y elegante, acompaña la delicadeza de los quesos sin cubrir sus sabores y hace que esta selección sea especialmente adecuada para el aperitivo, para compartir y para los momentos de convivencia.

Selezione Primi Sapori es, por tanto, una forma sencilla y completa de descubrir el lado más joven de Caciocavalleria: cuatro quesos diferentes reunidos en una degustación gradual y armoniosa, acompañados por la frescura de un vino rosado de Irpinia.

La selección incluye

• 1 Caciotto Irpino Giovane – aprox. 1 kg
• 1 Pascolino – aprox. 280 g
• 1 Caciocavallo Irpino Giovane – aprox. 280 g
• 1 Provoletta Calitrana – aprox. 450 g
• 1 San Greg Campania Rosato IGT – 0,75 l

Peso total de los quesos: aprox. 2,010 kg

Valor total de los productos comprados por separado: 71,70 €
Precio de la Selezione Primi Sapori: 70,20 €
Ahorro: 1,50 €