Il Cocciuto: il caciocavallo affinato in terra cruda che ha cambiato le regole del tempo
Il Cocciuto: il caciocavallo affinato in terra cruda che ha cambiato le regole del tempo Ci sono formaggi che si mangiano.E poi ci sono formaggi che si aspettano, si osservano, si condividono. Il Cocciuto de Il Fienile nasce così: non…